Nuestro Restaurante.

El Rincón Asturiano

 Hoy voy aprovechar esta entrada para hacer una presentación de nuestro restaurante, aunque hay muchos que ya lo conocéis.

El Rincón Asturiano es uno de los restaurantes referente de la gastronomía Asturiana en Madrid, donde podrá degustar lo mejor de la cocina asturiana sin salir de Madrid.

 Le invitamos a visitarnos y degustar nuestros exquisitos platos que con tanto cariño y durante tantos años llevamos cocinando con la calidad y servicio que caracteriza al Rincón Asturiano y que nuestros clientes han sabido apreciar. Además podrá disfrutar de la mejor sidra de Asturias en Madrid.

Hoy a través del blog queremos dar a conocer a todos nuestros clientes y amigos los exquisitos manjares que podrán degustar en El Rincón Asturiano, haciendo hincapie en nuestra pasión por la buena gastronomía y los productos naturales.

Destacar nuestra Sidra de Asturias, que podrás disfrutar en nuestros amplios salones y la carne de producción propia de nuestras fincas al norte de la Comunidad de Madrid, donde nuestros terneros pastan con un control riguroso para de esta forma garantizar a nuestros clientes la mejor de las carnes de toda la capital.

Disponemos de nuestra propia ganadería lo que nos permite ofrecerle la carne de la mejor calidad tanto en nuestra carta como en nuestros menús

José M. Blanco Parrondo, Propietario Rincón Asturiano

Receta asturiano escalopines al cabrales

Hoy en el blog os dejamos una receta muy facilita pero con mucho sabor, para todos aquellos amantes del queso cabrales, os dejamos la receta para hacer unos escalopines al cabrales de chuparse los dedos.

Ingredientes (4 comensales)

• Medio kilo de filetes de ternera, cortados finitos
• Harina y huevo para rebozar
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Crema de queso cabrales:

• 150 gr. de queso cabrales
• 200 ml. de nata liquida
• media cebolla
• 1 chupito de brandy
• 2 cucharadas de aceite

Cómo hacer Escalopines al cabrales paso a paso

1. Salpimentamos los filetes, los pasamos por harina y huevo batido y los freímos en una sartén con aceite.
2. Mientras vamos preparando la crema de queso cabrales: en un cazo con el aceite pochamos la cebolla, picada bien fina, cuando este bien pochada, le añadimos el brandy y le prendemos fuego, en este punto añadimos el queso y la natarevolvemos bien para que se deshaga el queso.
3. Cuando empiece a hervir lo retiramos, espolvoreamos de perejil y cubrimos los filetes. A la mesa bien calientes, y el resto de crema lo servimos en salsera.

Consejos y trucos

Si nos gusta la crema con más sabor, le añadimos más queso. Tambien podemos utilizar, filetes de cerdo.

Esperamos que os guste! 

Comer bien y a buen precio en Madrid... ¿Imposible?

Mucha gente pensará que comer comida de buena calidad en el centro de Madrid y a un precio asequible es tarea imposible. Pero esto se debe a que no han venido aún a nuestro restaurante El Rincón Asturiano.

Situado en pleno centro de Madrid, en Atocha (Calle de las Delicias, 23), este restaurante ofrece un ambiente agradable, acogedor y familiar donde poder degustar la gastronomía asturiana, con nuestra especialidad en carne de buey de ganadería propia.

El menú del día cuesta solamente 12 €, e incluye Primer plato + Segundo plato + primera bebida + pan + postre o café.

El trato el cliente y la calidad de nuestros productos son muy importantes para nosotros. Por ello os invitamos a venir a probar nuestros productos y hacernos saber a través de las redes sociales tu experiencia para ayudarnos a mejorar poco a poco.

Puedes encontrar más información y la carta completa en nuestra página web: http://www.elrinconasturiano.com/

Mantente en contacto con nosotros en Twitter: https://twitter.com/elrinconastur y en nuestro Facebook: https://www.facebook.com/elrinconasturianomadrid