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lunes, 13 de julio de 2015

¡Jornadas en el Rincón Asturiano!

Estamos de celebración. Está claro que una de las cosas más famosas de la gastronomía asturiana es el Cachopo. Ya nos entrevistaron en comando actualidad sobre la gastronomía asturiana.




¡Y no hay nada mejor que acompañarlo de una buena sidra!. Este mes y hasta el 15 de Agosto en "El Rincón Asturiano abre sus jornadas de Las Tapes, El cachopo y La Sidra.
¡No puedes perdertelas, ven a visitarnos y prueba lo mejor de la gastronomía asturiana!



lunes, 13 de abril de 2015

Chorizos a la sidra.

La sidra tiene muchas propiedades, no solo se puede tomar sola sino que se puede utilizar para hacer platos riquísimos. Una buena sidra asturiana puede ser el acompañante perfecto para unos chorizos. Los chorizos a la sidra son muy conocidos y desde luego es un entrante o aperitivo que funciona muy bien, aquí os dejamos la receta. 

Necesitamos:

  • 1 kg de choricitos frescos.
  • 250 ml de sidra natural.
  • Patata cocida para acompañar. (Esto es opcional)


Primero sacamos la cuerda a los chorizos y los vamos a colocar en una cazuela con fondo. Los pinchamos con la punta de un cuchillo para que no revienten y que suelten jugo durante la cocción. Echamos por encima la sidra y ponemos a fuego alto. 


Cuando empiece a hervir dejamos a fuego vivo durante cinco minutos. Lo bajamos y terminamos la cocción. El tiempo dependerá de lo fresco que sean y del tamaño. Aproximadamente en unos 15 o 20 minutos estarán listos. Cuando el alcohol se haya evaporado y el líquido reducido quedará una salsita en el fondo de la cazuela. Serviremos después. 

Es una receta muy sencilla, pero con algo como esto quedaremos genial cuando quedeis con unos amigos para tomar algo en casa. Si la materia prima es buena el platillo será perfecto. 

miércoles, 10 de julio de 2013

La sidra de Asturias regala sonrisas

Comienza "El Peñizquín del Mes", una promoción para los clientes y establecimientos fieles a la denominación de origen protegida Sidra de Asturias.

El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias ha lanzado una nueva promoción que dará mucho que hablar a lo largo del año. Este mes ha comenzado "El Peñizquín del Mes" con el que si eres consumidor de las cerca de 400 sidrerías participantes, repartidas por todo Asturias, podrás ganar 500 euros cada mes.

Para participar solo hay que acercarse a alguna sidrería y pedir una botella de sidra DOP, en el mismo establecimiento se solicitará la papeleta de participación que se debe cumplimentar correctamente.

En esta promoción participan las 19 marcas de sidra acogidas por la DOP Sidra de Asturias: Baragaño, El Carrascu, el Santu, Sopeña, Prado y Pedregal, Flor de los Navalones, Valle de Peón, Llanera, Llosa Serantes, Molín del Medio, Novalín, Prau Monga, Ramos del Valle, Solaya, Val D'Ornon, Vadebiodes, Villacubera, Zapica y Zythos. Y las podrás encontrar en establecimientos de Llanes a Navia y de Gijón a Pola de Lena.

Además, todos los participantes podrán compartir sus experiencias de "El Peñizquín del Mes" a través de Facebook y Twitter.


Para más información visita la página de El Peñizquín del Mes

martes, 7 de mayo de 2013

Hablar de Asturias es hablar de sidra

Hablar de Asturias es hablar de sidra. El Principado de Asturias es la primera región de España productora de la famosa bebida, y la cuarta de Europa, por detrás de Gran Bretaña, Francia e Irlanda.

La producción de sidra se sitúa la tercera en el ranking de facturación asturiana, después del sector lácteo y el sector cárnico. Poco a poco la sidra ha conseguido ser motor económico de Asturias, aunque los lagares comenzaron casi todos como una actividad de autoconsumo.

La sidra con D.O. y marca de calidad nace en el año 2003 y se elabora en más de 20 lagares, qye solamente en pasado 2012 consiguieron vender más de 1 millón de botellas. Sin embargo, el Consejo Regulador va más allá e intenta que cada vez más productores se adhieran a él para que el futuro de esta bebida sea un futuro de calidad y garantía.

La sidra, que no ha visto su consumo afectado por la crisis económica en Asturias, desea expandirse a nuevos mercados, como por ejemplo Estados Unidos; donde se está poniendo de moda. Los productores asturianos intentarán que la sidra se consolide entre la población estadounidense, y esperan que se pueda llegar a decir que la sidra asturiana es la bebida de moda en USA.