Aquí me gano la vida

"Dejaron su tierra para buscarse la vida. Sólo en Cataluña viven 650.000 andaluces de primera generación, en Madrid otros tantos extremeños y en Benidorm existe una calle que se conoce como "de los vascos". Pero este fenómeno no ha cesado: actualmente son muchos los pueblos que se llenan de nuevos vecinos de otras comunidades con la intención de encontrar un trabajo"

Estas son las palabras que acompañan al programa "Aquí me gano la vida" de Comando Actualidad, un programa emitido en RTVE en el que El Rincón Asturiano también ha tenido su momento. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros.



Si queréis ver el programa completo pinchad en el siguiente enlace de RTVE

Jornadas Gastronómicas de la Carne de Buey

Durante el mes de abril tendrán lugar en El Rincón Asturiano (C/ Delicias 26, Madrid) las Jornadas Gastronómicas de la Carne de Buey.

Se trata de unas jornadas especiales, que tendrán lugar del 12 al 28 de abril, dedicadas a uno de nuestros productos más destacados. De hecho El Rincón Asturiano se caracteriza y se distingue de los demás restaurantes de comida tradicional o comida asturiana por contar con su propia producción de bueyes, lo cuál le da a nuestra carne una calidad excepcional.

Estas jornadas contarán con un menú especial, a partir de 2 personas, que no dejará indiferente a nadie, y menos en cuanto a precio. El precio de este menú es de 30 € por persona, y cuenta con entrantes para compartir, un segundo a elegir, postre y bebida.

Platos para compartir:

• Chorizo picante de buey
• Lengua de buey con pimientos asados, aceite de arbequina y sal maldo
• Pimientos rellenos de rabo de buey

Segundo plato (a elegir):

• Estofado de carne de buey
• Kabuey a la piedra
• Albóndigas de carne de buey

Postre:

• Frixuelos rellenos al orujo de sidra

Bebida:

• Botella de Rioja o Ribera del Duero (Crianza) o Sidra Natural Asturiana Fanjul

¿Te las vas a perder? Te esperamos en El Rincón Asturiano.

Recetario Online: Queso de Cabrales

El Queso de Cabrales es un queso azul que se elabora en el Principado de Asturias, amparado por la Denominación de Origen Protegida desde 1981. Está hecho con leche de cabra, vaca y oveja; y su zona de producción se limita al concejo de Cabrales, situado en la parte oriental del Principado, y algunas localidades del concejo de Peñamellera Alta.

No es el único queso azul producido en la zona de Picos de Europa, puesto que también se encuentra en dicha zona el Queso de Valdeón y el Queso Picón (Cantabria), pero si se trata del queso más conocido. 

Por sus excelentes características y su exclusiva producción en Asturias es uno de los entrantes estrella de la carta de El Rincón Asturiano. 

Desde el restaurante madrileño El Rincón Asturiano queremos proponeros una acción conjunta para dar a conocer nuevos usos y virtudes de este excepcional producto. Queremos crear un "recetario online" en el cuál todas las recetas lleven como uno de sus ingredientes esenciales el Queso de Cabrales. 

Para dar forma a este recetario crearemos una sección en nuestro blog e iremos publicando las diferentes recetas que nos enviéis a través del e-mail elrinconasturiano12@gmail.com

¡Animaros! Cuantas más recetas más disfrutaremos todos de este queso único en el mundo. Por supuesto las recetas irán firmadas por la persona que nos las envíe. Si queréis dar a conocer vuestras dotes culinarias que mejor manera que hacerlo con un ingrediente tan polifacético como un queso.

Además podéis acercaros a probar dicho queso a nuestro restaurante, en la C/ Delicias 26 de Madrid.